Weingut Dockner Tom: Parapluiberg Riesling

De wijngaarden van deze Riesling zijn gelegen op de Parapluiberg, in het Noord - Oosten van Oostenrijk, zo’n 270 meter boven het zeeniveau. De grond bevat veel kalk en conglomeraat, wat de wijnen een elegante structuur -en een lange levensduur geeft. De druiven voor deze Riesling worden met de hand geplukt begin oktober. Aanvankelijk herkennen we rijpe abrikozen en rijpe mandarijnen in de neus, later delicate weidekruiden en limoen. Deze wijn heeft een ideale balans tussen zuren en elegante zoetigheid in de mond. Deze Riesling kan gecombineerd worden met gerechten met avocado, met visgerechten maar ook met Aziatische gerechten. 

Technische Fiche: 

Wijnland: Oostenrijk 

Streek: Traisental

Wijnhuis: Dockner Tom

Wijnjaar: 2022

Druivensoort: 100% Riesling

Alcoholpercentage: 12%