Le Corti di Farfensi: St. Ioseph

We situeren ons in de Marche in Italië, een wijnstreek die eerst voorzag in wijnen voor de lokale bevolking, maar intussen ook ontdekt werd door wijnliefhebbers uit andere Europese landen. 

Corti di Farfensi is de enige wijnmaker in de regio die de tradities van de oorspronkelijke benedictijnse monniken heeft herontdekt en gerespecteerd. Dit houdt wijn maken in met respect voor fauna en natuur, waarbij enkel de beste druiven mogen gebruikt worden voor de productie van wijn . Vandaar ook dat deze wijn de naam van een heilige heeft gekregen .De kleur van deze wijn is robijnrood. Hij heeft aroma’s van rijp rood fruit, koffie en tabak en heeft ronde en zachte tannines die structuur geven aan de wijn. 12 maanden rijping op Franse eik maakt dit wijntje compleet. Qua foodpairing past deze wijn bij kazen, ovenschotels, pastagerechten en bij rood vlees.

Technische fiche: 

Wijnland: Italië 

Streek: Marche 

Wijnhuis: Le Corti di Farfensi 

Wijnjaar: 2019 

Druivensoort: 50 % Montepulciano, 50 % Sangiovese

Alcoholpercentage: 13,5 %